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预防保健
这些菜也是天然药，吃对了身体棒
想让营养与美味兼得？快来试试小固推荐的这几道可以对付感冒、痤疮、胃痛、便秘、腹泻等身体不适的食疗方吧。
1
喝莴笋菜花汤
预防感冒
天气骤冷，人体一时难以适应，免疫力也会在不知不觉中下降，此时补充足够的维生素C是预防感冒的好办法。
推荐蔬菜：菜花、莴笋
推荐一：菜花。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜高3~4倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。菜花性平、味甘，不但能预防感冒等呼吸道健康问题，还是一种非常好的血管清理剂。
推荐二：莴笋。莴笋性凉、味甘苦，其含碘量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。
吃法：莴笋菜花汤
做法：将莴笋切片，叶子切成小段，菜花掰成小朵，鸡胸肉切成小薄片，用水淀粉、微量盐抓匀；倒水入锅煮沸，将姜末、肉片先放入开水锅中；半分钟后放入备好的莴笋和菜花，再煮3分钟，可根据喜好掌握蔬菜的软硬程度，再加入适量盐即可出锅食用。
2
吃点生菜苦瓜沙拉
预防痘痘
痘痘是因为皮肤油脂不能顺利排出，皮肤上细菌繁殖而出现的症状。如果想预防和消除，就要多吃富含维生素、胡萝卜素、锌和纤维素等营养成分的食物。
推荐蔬菜：生菜、苦瓜
推荐一：生菜。生菜性凉、味甘，富含维生素和微量元素，含水量也是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。
推荐二：苦瓜。苦瓜性寒、味苦，能清除体内毒素，帮助排毒。
推荐吃法：生菜苦瓜沙拉
选取生菜、小萝卜、苦瓜、绿豆等食材，将绿豆泡一个晚上，然后煮软，把水倒掉，再焖一会儿；趁热用1大勺香油和少许食盐拌匀，放置10分钟；将生菜、苦瓜、小萝卜切成方便吃的尺寸；将各种材料混在一起，加入适量白糖、1小匙熟芝麻、少许食醋拌匀，即可食用。
如果想要减轻苦瓜的苦味，要先把苦瓜切成薄片，越薄越好，然后快速焯一下水。控干水分后放入冰箱冰镇一会儿，再拿出来凉拌，苦瓜的苦味就会淡很多，吃起来还有一股清香味儿。
3
韭菜肉丝来对付
消化不良
冬天寒冷，难免会吃些大鱼大肉，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。这时吃些除积健脾、增进消化的食物最有帮助。
推荐蔬菜：韭菜、香菜
推荐一：韭菜。韭菜性温、味辛，富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食、除积健脾、促进食欲的作用。
推荐二：香菜。香菜性温、味甘，香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
推荐吃法：韭菜炒肉丝
把猪肉切丝，香菜、韭菜洗净，切成小段；先把猪肉丝下锅过一下油，再把韭菜煮成七成熟；将姜末、蒜蓉用油爆炒，再下韭菜、肉丝炒熟，最后出锅时撒上香菜。
4
喝番茄菠菜汁对付
口腔溃疡
如果蔬菜、水果、水分摄入不够，人容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题。
推荐蔬菜：菠菜、番茄
推荐一：菠菜。菠菜性凉、味甘，其丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
推荐二：番茄。番茄性微寒、味甘酸，有清热解毒、生津止渴等作用。多用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等身体不适。
推荐吃法：番茄菠菜汁
将番茄洗净，用热水烫后，将皮去掉，然后捣烂挤汁；将菠菜洗净，并切碎，用榨汁机榨汁；两汁混合搅匀，煮熟，即可服用。
5
来碗芹菜洋葱沙拉
促进睡眠
对于睡眠质量下降，或者容易失眠的人群来说，吃对蔬菜就更加重要啦！
推荐蔬菜：芹菜、洋葱
推荐一：芹菜。芹菜性凉、味甘，富含多种维生素和微量元素，具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。
推荐二：洋葱。洋葱性温、味辛，它的特殊香气可刺激大脑皮层，产生镇静的作用。
推荐吃法：芹菜洋葱火腿沙拉
将芹菜、洋葱洗净切成小碎丁，火腿也切成小碎丁，用从超市买来的沙拉酱搅拌即可食用，也可只放盐、醋搅拌。
小固有话说：
“
营养与美味兼得，
健康就要吃出来！
”
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