胃不好的人应该多吃这菜,它是民间的养胃

胃不好的人应该多吃这菜，它是民间的“养胃高手”，让你远离胃痛！我闺女18岁就一个人去北京上大学了，每天自己在学校泡图书馆到很晚也想不起来去吃饭。后来参加了工作之后更是有上顿没下顿的，要不就是订外卖，要不就吃零食泡面打发过去，慢慢的，肠胃就这么让自己折腾坏了，动不动就发炎胃痛。我远在山西，担心又没有办法亲自跑过去，就每天打电话嘱咐她吃饭，喝粥。小米粥养胃众所皆知，加了南瓜和荸荠之后更是增加了粥的营养，也丰富了口味，经常喝粥喝腻了可以试试。

南瓜荸荠小米粥

By黄豆豆的一家

配料：

小米1/3杯35克、阿胶枣6个、荸荠6个、南瓜1小块、水1.5L

烹饪步骤：

1.准备好食材，荸荠和南瓜分别用削皮刀去掉表皮并清洗干净，红枣用清水冲洗掉表面的灰尘；

2.珐琅锅中加入提前准备的清水，大火烧开锅之后加入清洗干净的荸荠，煮开锅后改中小火慢慢煮10分钟左右；

3.加入洗净切小块的南瓜一起煮；

4.煮3分钟~5分钟左右后加入用清水淘洗过的小米，小米下锅后先开大火煮开锅，再改小火慢慢煮；

5.煮的过程中保持小火煮15分钟左右，中途用勺子搅动几次；

6.煮至小米变浓稠状态时加入红枣继续煮2分钟~3分钟关火，关火后即可出锅食用。

烹饪小贴士：

1、小米、荸荠、南瓜三种食材的量根据自己喜欢的口味随意搭配，煮的时候不要一起全部下锅，三种食材煮熟所需的时间不同，分次下锅煮出来的粥口感更佳；2、煮小粥一定要开水下锅，先大火煮开锅再改小火煮至汤汁变粘稠状，这样煮出来的粥不仅口感好，营养价值更高。冷水下锅不仅容易糊锅还容易煮出清汤寡水的小米粥，因为米粒中的淀粉遇冷水不容易吸水；3、煮小米粥不能偷懒，先烧水，水烧开锅后下米，小米下锅后先大火煮开锅，再改小火慢煮15分钟左右，中途搅拌几次防止糊锅；4、煮小米粥的水要一次性加足，不建议中途加水，会影响小米粥的口感。

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